Här är en färgstark, krämig och god kycklinggryta som funkar till både vardag och fest.
4 port:
500 g kycklingfilé
1 hackad lök
1 morot
1/2 röd paprika
1/2 blomkål i buketter
1 msk curry
2 dl grädde
0,5 dl mango chutney
salt och peppar
Bryn kycklingbitar i panna tills fått lite färg.
Lägg i lök, morot, paprika och blomkål och stek ett par minuter till.
Tillsätt curry, grädde , mango chutney, salt och peppar. Sjud några minuter.
Servera med couscous, ris, quinoa eller bulgur och en grönsallad.
