Laxsnittar med ärtcrème

Idag håller jag på att fixa och fota sommardrinkar och läckra snittar till ett reportage i VK som publiceras i slutet av juli, även här på bloggen. Här är en fräsch snitt med ärtcrème och gravlax som jag publicerat tidigare och som gärna får lite utrymme igen 🙂

några skivor valfritt bröd eller crostini
200 g frysta ärtor
1 msk citronsaft
2 msk Crème Fraiche
salt och peppar
200 g kallrökt lax eller gravlax
ev lite dill att garnera med

Tina ärtorna. Mixa ärtor, citronsaft, crème fraiche, salt och peppar till en slät kräm. Klicka ut på små brödsnittar, (här har jag använt rågbröd) och toppa med en laxros och dill.