4 port:
600 g nötfärs
4 potatis
2 rödlök
2 vitlöksklyftor
2 dl savoykål
2 paket krossad tomat
1 dl soyabönor
1 tsk sambal oelek
100 g rökt skinka
Salt och peppar
ev 1 msk kalvfond
12 körsbärstomater
1 dl västerbottensost (vegansk hårdost kan ersätta ost för den som önskar, Violife, Wilmersburger, Astrid & aporna, Cheezly, Daiya eller Scheese. De smälter inte så bra, men funkar ändå hyfsat. Jo det finns även veganskt parmesanpulver, Parmezzano som kan användas)
Skala och skiva potatis. Förkoka ev några minuter. Skala och hacka lök, vitlök och kål och fräs glansigt, stek vidare med köttfärsen. Häll på krossade tomater, sambal oelek och låt sjuda några minuter. Smaka av med salt, peppar och ev mer kryddor.
Strimla skinkan. Varva potatis, färs och skinka i en ugnssäker form. Toppa med körsbärstomater och västerbottensost
Grädda i 225 grader ca 25 minuter. Servera t ex böngroddar till.