En lättlagad och god äppelkompott som kan serveras på frukostgröt, yoghurt, pannacotta eller till saltrostade nötter och vaniljglass eller grädde.
4 port
3 syrliga äpplen
2 msk råsocker
2 kanelstänger
0,5 dl vatten
2 msk russin
1 msk mörk rom eller konjak
Klyfta eller tärna äpplena. Koka upp vatten, socker och kanel. Lägg i äppelbitar och russin och koka på svag värme utan lock ca 15 min. Tillsätt ev lite rom eller konjak. Lägg upp i skålar och servera med en kula vaniljglass.
TIPS: Testa byta ut kanel och russin mot lite citron, vaniljsocker och ev lite kardemumma!