Ja, dessa tryfflar är himmelskt goda om man gillar saffran 😉
0,5 dl grädde
1/2 kuvert saffran (=0,25 g)
200 g vit choklad
25 g smör
1 tsk konjak
florsocker
Koka upp grädde och saffran, dra sedan kastrullen från värmen. Finhacka chokladen och rör ner den i den varma grädden. Klicka i smör och häll i konjak och rör försiktigt tills tryffelsmeten är helt slät. Låt stelna i kylskåpet ca 2-3 timmar eller till nästa dag.
Forma runda tryfflar och rulla i florsocker. Förvaras kallt i kyl eller frys i väl försluten burk.