Smält lite smör i en kastrull. Knäck försiktigt ner några ägg i en skål. Spara skalen och skölj ur dem. Vispa ägg och grädde lätt, salta och peppra.
Häll äggsmeten i kastrullen och sjud under omrörning tills äggröran blir krämig.
Lägg upp äggröran i de rengjorda äggskalen. Toppa med en sked rom, lax eller räkor.
