Dagens middag blev en wok eller vi kan säga ”pytt” på det som fanns i kylskåpet. Man kan woka eller smörfräsa det mesta och det blir alltid gott.
4 port:
2 msk smör eller olja
2 lök
2 vitlöksklyftor
2 rödbetor
2 morötter
3 potatisar
1 paprika
1-2 grillade kycklingfiléer eller 200 g halloumiost
2 kokta ägg
salt
curry eller chili
några körsbärstomater
Skala, hacka och fräs lök. Skala, hacka och tillsätt under tiden rödbetor, morötter och potatis. Koka 2 ägg. Skär och tillsätt paprika. Salta och krydda. Tillsätt grillad kyckling eller halloumi om du vill ha en vegetarisk rätt. Dekorera med körsbärstomater och äggklyftor. Servera var sin avokadohalva till.