Kategori: Vin

I vackert område norr om Hermanus besökte vi på förmiddagen vingården Paul Cluver i Elgin. Här är svalt klimat, så druvor som Riesling, Gewurztraminer, Chardonnay och Pinot Noir trivs mycket bra här. Vi fick prova mycket bra viner av alla dessa druvor. Provningen ägde rum ute vid stora härliga träbord och bänkar i trädskugga av något som liknade en slags lönn. Så fint det var! Gården har även en hel del fruktodling, bland annat mycket äpplen. Som av en händelse ligger Sydafrikas största fruktförpackningsföretag bara en kilometer bort. En del av äpplena gör de Calvados av och en del blir något annat slags äppelbrännvin. Trevligt vinbesök!

Eftermiddagen hade vi nöjet att besöka en till historisk egendom, nämligen Klein Constantia. De håller precis på att bygga om och ut restaurang, provningsrum med mera, men vi fick prova ute på deras underbart vackra gård. Vi började med ett fantastiskt bubbel på 100% Chardonnay, följt av 3 olika Sauvignon Blanc av olika karaktär och årgångar. Därefter en fin blandning av fyra druvor och mot slutet ett av deras flaggskepp ANWILKA 2013, Syrah och Cabarnet Sauvignon. Avslutningsvis fick vi prova dessertvinet Klein Constantia 2014. Muscat. Sååå gott, fruktigt med mycket smak av russin.

Idag har vi vistats i det vackra vindistriktet Constantia på Kap-halvön. I förmiddags besökte vi Steenberg och fick höra om gårdens intressanta historia och prova 6 mycket intressanta viner. Vi började med ett spännande rosa bubbel gjort på 100% Pinot Noir följt av The Black Swan Sauvignon Blanc och sedan ett rent, fräscht 100% Sémillon från 2016. Mycket gott och elegant med en touch av apelsinblom. Vi tyckte detta vin skulle göra sig bra till en fiskrätt med skirat smör eller gräddsås, så vi beställde även in mer av denna Sémillon till till lunchen som var magiskt god.
Vi provade ytterligare ett vitt vin, en blandning av Sémillon och Sauvignon Blanc som också var fin, men det var 100% Sémillon som imponerade på oss mest, just för att det inte är så lätt att hitta ett sådant vin och för att de lyckats så bra med produktionen trots att denna druva kan vara så svår.
Vi avrundade provningen med en Nebbiolo, fruktig, svarta vinbär, körsbär. Borde gå fint ihop med mat. Behöver luftas.
Lunchen som serverades på deras Bistro 1682 var magisk och till förrätten serverades en Chardonnay och till huvudrätten som sagt en Sémillon.

Sist men inte minst åkte vi till den vackert belägna vingården Mt Difficulty i Central Otago, Nya Zeeland. Vi förväntade oss rena, fräscha, eleganta viner – och ja, det var som förväntat eller kanske till och med bättre. Vingården är belägen mitt i inlandet, 200 m över havet, klimatet är torrt och här slipper de kustvindarna. Optimalt odlingsområde!

Vi började med Mt Difficulty Bannockburn Dry Riesling 2015. Balanserat, fruktigt, 3 gr tillsatt socker per liter men inte alls för sött. Bra matvin!

Mt Difficulty Bannockburn Sauvignon Blanc 2015. Kvitten, vita blommor, krusbär, mmmmm så gott!

Mt Difficulty Bannockburn Pinot Noir 2014. Druvorna kommer från 6 olika vingårdar. Mörka bär, skogsbär, heta kryddor och tanniner då 30% hela klasar används. 30% lagras på nya franska ekfat. Lagras 12 mån på ekfat. Detta vin skulle kunna lagras 5-10 år utan problem.

Mt Difficulty Single Vineyard Pipeclay Terrace Pinot Noir 2013. Ett mycket exklusivt vin där allt görs för hand, i liten mängd och endast bra årgångar. Årgång 2013 är den bästa årgång någonsin hittills! Viol, mörka körsbär, mörka skogsbär. Ja, en mycket trevlig upplevelse. 110 NZD, alltså 720 SEK.

Tyvärr går Mt Difficulty’s viner inte att få tag på i Sverige, men flera andra mycket bra vingårdar finns representerade här. När vi hade provat blev vi serverade en härlig spansk-italiensk-tapas-lunch bestående av:

Olika sorters oliver i marinad, soltorkade tomater och cornichoner
Serrano och italiensk salami
Hembakad mjuk pepparkaka med Whitestone Blue Cheese
Aubergine- och russinchutney
3 år lagrad cheddar och Waitaki Camembert
Morot- och mandelspånsallad med curry- och cummindressing
Steward Island lax- och färskostboll rullad i rostade sesamfrön
Flera sorters nybakade surdegsbröd

Jag skulle gärna besöka ännu fler än de 13 gårdar vi hann besöka. Det finns drygt 2000 vingårdar på Nya Zeeland, men jag är glad och lycklig över att få ha fått komma till dessa 13 vingårdar där vi blivit så gästvänligt emottagna och fått det så intressant och spännande berättat för oss om livet på vingårdarna. Givetvis har det varit en fröjd för gommen att få prova så många fina, eleganta viner.

Åk gärna till Nya Zeeland en gång i livet! Det är ett så fantastiskt vackert land och det finns så mycket att uppleva! Boost för kropp och själ….

På vår sista vindag i Central Otago, Nya Zeeland fick vi också besöka de två vingårdarna som anses vara några av de bästa producenterna i området.

Vi började hos Felton Road där den otroligt kunnige Mike Wolfenden berättade om det ekologiska och biodynamiska tänket. Vingårdarna är 100% eko- och biodynamiskt certifierade. Under hösten och våren kommer får in på vingårdarna och betar gräset mellan vinrankorna och även de överflödiga bladen på vinrankorna. Druvorna handskördas och man använder endast vildjäst.

Vi fick gå in i vinkällaren där det spelas lugn klassisk musik för vinerna. En kille gick runt och putsade lite på ekfaten och liksom pysslade om dem. Mike berättade om vinerna medan vi fick prova dem i följande ordning:

Först ut var Felton Road Bannockburn Chardonnay 2015. Denna chardonnay bjuder på massor med fräschör och frisk syra. Elegant och endast aningen ekfat med touch av vit persika, citrus och rostade nötter.

Sedan provade vi tre Felton Road Pinot Noir 2015. Först Bannockburn som var en blandning från tre vingårdar. Fruktigt, varmt, mjukt och runt vin. Efter det Calvert där druvorna kom från en vingård, den varmaste delen av den. Ren doft och smak, fin fruktighet. Sedan Block 5 som bara görs i små volymer. Periodvis kan det faktiskt finnas små partiet av detta underbara vin i Sverige. Ja, kors, vilka fantastiska viner!
Bra, bättre, bäst kan man säga. Block 5 är ren vinmagi. Intensiv frukt och längd. Mineralrikt och tanniner som finns där men inte för mycket.

Vi fick även prova en spännande Felton Road Riesling Bannockburn 2016. Aromer av lychee, persika och blom. Som en ljuvlig sorbet i munnen. Detta vin föll mig verkligen i smaken, men tyvärr går det inte att få tag på i Sverige då alkoholhalten är snäppet för låg för vad den får vara för att säljas i Europa. Ganska konstigt EU-krav måste jag säga. Det gäller att ta vara på de stunder som ges 🙂

Vi fortsätter prova viner i världens sydligaste kvalitetsodlingsområde, Central Otago, Nya Zeeland. Här produceras några av världens bästa Pinot Noir-viner. Vi har besökt den personliga och hantverksmässiga vingården Gibbson Valley Wine med sina rena, fina viner.

Vi började med en Riesling 2015 med fin syra, inte alls för söt. Trevlig!
Pinot Gris 2015, aningen sötare, men inte så det tar över, aningen ek. Trevlig!
Pinot Blanc 2015. 100% fr samma vingård. Denna druva finns bara på 8 av alla 2040 vingårdar på Nya Zeeland. Lagrad 14 månader på ekfat. God!
Pinot Noir 2014. Gibbstons flaggskepp! Producerat sedan 1984 – ett koncept som håller! 25% hela klasar, 25% på nya ekfat. Skulle kunna tro det är en Syrah i ett blindtest.
Sedan fick vi prova en annan Pinot Noir också fr 2014 fr en annan vingård. Mineraler, mycket karaktär, mörk färg, fräsch, fruktig och mörka bär.
Sist ett dessertvin, Riesling blandad med Pinot Gris och Pinot Blanc för syran. 136 g socker per liter. Sött men gott! Personligen föredrar jag dock lite mindre sött.

Dessa viner finns ej i Sverige ännu, men de kanske kommer 😉

Till lunch serverades en trevlig buffé på vingården som avslutades med kladdkaka med grädde. Gott!

Nu är vi i världens sydligaste kvalitetsodlingsområde, Central Otago, Nya Zeeland. Här produceras några av världens bästa Pinot Noir-viner. Vi har besökt den personliga vingården Maude Wines som ligger nära Lake Wanaka med sina hantverksmässiga viner. Myran som kommer från Sverige och jobbar med marknadsföringen av Maude Wines sedan ca 8 år tog emot oss och berättade om vingården med stort engagemang och lät oss prova de fantastiska vinerna. Vinraderna planterades 1994, är alltså 22 år gamla nu och bär fin, kvalitativ skörd. Man kan nog säga att vingården ligger vid det absolut bästa kvalitetsodlingsområdet vid foten av Mount Maude där de knappt har några regndagar. Ändå har de inte behövt vattna på 10 år. Molnen regnar av sig uppe på berget och vattnet rinner ner i jorden och vinrankornas rötter söker upp det vatten som behövs.
Det är långa varma dagar medan nätterna är riktigt kalla vilket gör att aromerna bevaras i druvorna. Druvorna plockas för hand. Skörd april/maj.

Vi började prova ett fantastiskt bubbel med ett stort M i guld på flaskan som inte hunnit få någon etikett ännu, men det är på gång. Pinot Noir och Chardonnay. Skulle passa ypperligt som välkomstbubbel på nyårsfesten!

Sedan provade vi följande viner:

Maude, Mt Maude Vineyard, East Block Riesling, 2016, alkohol 9%
En fin och mogen årgång. Först känns lite frukt och sötma, sedan kommer syran. Perfekt balans. Bra som aperitif.

Jag provade inte, men de har även Maude, Mt Maude Vineyard, Dry Riesling, 2015, alkohol 12%
Tydlig citrusdoft och smak. Rent, fräscht. Ett vin att njut av nu eller lagra i 7-10 år.

Maude Pinot Gris 2015, alkohol 13%
Druvorna är från Maudes vingård och även från deras andra vingård som de har i Wanaka. Druvorna handplockas och fotstampas, sedan fermenteras i ståltank. Rena fina smaker. Mogna päron. Väldigt bra matvin.

Maude Pinot Noir 2015, alkohol 14%
Druvorna tas både från Maudes vingård och från deras andra vingårdar som de äger. 30% hela klasar används och de får mogna ordentligt innan de plockas. Stjälkarna hinner bli bruna. Frukten finns kvar och tanninerna finns där men tar ej över. Mörka körsbär, plommon. Helt enkelt supergott! Lagring ca 5 år belönar sig.

Den Pinot Noir vi nyss provat var ju riktigt bra, men sedan fick vi prova en ännu bättre, Maude Pinot Noir Kids Block 2014
Maude har 6 barnbarn, och alla barnbarn har var sin vinrad längst upp på berget. Från detta område är druvorna till Maude Pinot Noir Kids Block och detta vin är fantastiskt!

Inte nog med detta, sedan fick vi prova en Pinot Noir från 2009. 100% hela klasar. Känns ändå ungt och fruktigt. Toppnivå av Pinot Noir!!!

Tyvärr finns inte dessa viner i Sverige ännu, men det kanske kommer 😉
Hur som helst, ska du till Nya Zeeland och till Central Otago, så missa inte Maude Wines!

Denna eftermiddag har vi besökt vingården Dog Point och provat deras spännande viner. Dog Point odlar tre druvor och tillverkar fyra viner.
En Sauvignon Blanc som är typisk för Marlborough distriktet, en annan Sauvignon Blanc som är lagrad och jäst på franska ekfat, en chardonnay och en Pinot Noir.

Vi provade alla fyra, och de är alla rena, fräscha! Deras vanliga, traditionella Sauvignon Blanc har en fruktig doft och perfekt balans mellan fruktighet och syra, lite citrus kan man känna. Gör sig bra som apertif eller till fisk- och skaldjur.

”Section 94” är en Sauvignon Blanc med intensiv doft med inslag av mogen citrus, persika, vita blommor, färska örter, och rostade fat. Smaken är torr och medelfyllig med fina toner av stenfrukt, mogen citrus, färska örter, sten och rostade fat. Den friska syran och intensiva frukten följer trevligt med i den långa eftersmaken. Så annorlunda att det är svårt att säga att druvan verkligen är en Sauvignon Blanc.

Chardonnay 2014 är har intensiv doft med inslag av melon, nötter, citron och rostade fat. Smaken är torr och medelfyllig med angenäma inslag av stenfrukter, melon, nötter och rostade fat samt en läcker rökig mineralitet. Vinet har en något fet textur och en mycket bra smaklängd. Kräver ingen matbit till men gör sig ypperlig till grillad fisk och ljust kött, gärna med brynt smör till.

Sist men inte minst provade vi en Pinot Noir 2014. Doften är intensiv och komplex med läckra inslag av röda frukter och mörka körsbär, kanel och kryddpeppar samt viol. Smaken är torr med bra syra, fin integrerad fatkaraktär, mjuka behagliga tanniner och intensiv smak med inslag av röda frukter, violer, kryddor och mineral. Elegant vin med en härlig lång eftersmak.

Alla fyra viner kan köpas i Sverige via folk o folk

Vi är i det berömda vindistriktet Marlborough som är mest känt för sina viner framställda på Sauvignon Blanc. Denna soliga, härliga förmiddagen besökte vi den biodynamiska gården Seresin där vi fick en mycket intressant guidning på vingården där pärlhönsen går och pickar mellan rankorna och där fåren går och betar gräset mellan vinraderna och samtidigt berikar marken med gödsel.
Vi började med en fin Rosé fr 2016. Sedan en Sauvignon Blanc 2015 (90% Sauvignon Blanc, 10% Semillion). Bra matvin, gräsigt, vinner på att luftas.
Sedan mitt favoritvin på denna gård, Pinot Gris 2015. Mycket angenäm doft, bra balans, syra, elegant frukt. Sedan en Chardonnay fr 2014. Angenäm doft, inte för mycket ek trots lagring på fat 11 månader. Fin syra. Skulle göra sig bra till en krämig pastarätt. Drickklar.
Det femte vinet var en Pinot Noir 2012. Ljuvlig doft, ofiltrerad, 15 mån på ekfat, 8-10 år på butelj, inte så fruktigt, fin syra, Borgogneaktigt, lång eftersmak. Till lunchen som var långbakat lamm (20 timmar) serverades en Pinot Noir 2014 som inte skilde sig så mycket från den Pinot Noir från 2012. Mycket gott!
Sist men inte minst fick vi prova en Riesling fr 2012 som var lagrad 5 månader på franska ekfat. Halvtorrt, 25 g socker tillsatt. Mycket bra till ost, kex och fruktbrickan vi fick. Kan köpas i Sverige via Wicked Wine.