Testa svart fermenterad vitlök om du hittar det i någon butik. Kostar visserligen drygt tusen kr per kg, det blir ca 50 kr per lök, men den har en fyllig och söt smak och kan användas i alla möjliga rätter, fonder, marinader och till och med som smaksättare i glass.
Här på bilden är glass med skivade jordgubbar, rostade nötter och skivad svart vitlök. Tro det eller ej men det är en verkligt lyckad kombination.
