Här är en fräsch julig sallad som passar perfekt till skinkan och revben.
en påse blandad sallad
2 päron
5 torkade fikon
5 torkade mjuka dadlar
2 dl riven Västerbottensost
2 dl grovt hackade, rostade valnötter och/eller hasselnötter
Dressing:
2 msk raps- eller olivolja
1 msk ljus balsamvinäger
1 apelsin, saften
1 msk honung
1 tsk dijonsenap
salt, peppar
Skölj salladen och lägg på ett fat. Blanda ingredienserna till dressingen. Skär päronen i klyftor, strimla fikon och dadlar och fördela över salladen tillsammans med ost och nötter. Ringla över dressingen. Salta och peppra ev lite extra.