Denna eftermiddag har vi varit på vingården Bouchard Finlayson på Vintageprovning för att se vad som händer med sydafrikansk Pinot Noir med lite ålder. Jättespännande och superintressant!
Vi fick prova Bouchard Finlayson Galpin Peak Pinot Noir från 1994, 1996, 2001, 2005, 2009 och 2015.
De flesta av oss var nog ganska överens om att Pinon från 1994 och 1996 hade passerat bäst före datum. Aromen var inte lika angenäm som i alla de yngre vinerna och smaken likaså. Årgång 2001 och 2005 var båda riktigt, riktigt bra, ja bäst och 2009 tätt följt därefter. 2015 vinner nog på att vila till sig i källaren något år.
Druvorna från 1994 kom från vin som just hade börjat ge skörd medan de äldre årgångarna kom från betydligt äldre vinrankor.
När vi kommit en bit genom provningen fick vi surdegsbröd med goda ostar, tapenade, charkuterier och nötter. Det passade väl ihop med vinet. Mycket trevligt vingårdsbesök!